每年的这个季节都是监利人做辣椒酱的时候。以前的监利农村每年的这个时候，几乎家家户户都要制作各种各样的辣椒酱。 这个季节的监利的农贸市场，和乡镇的街道市场上面卖各种新鲜辣椒的会越来越多。辣椒酱的品种大概分为以下几种，加了豌豆瓣的豆瓣酱、加了麦子粉做的麦子酱还有普通的辣椒酱。监利辣椒酱广告位招商200/年（招商热线13797271699微信同号）

辣椒酱在监利人的一日三餐中是必不可少的一部分。特别是在寒冷的冬季，新鲜蔬菜比较缺乏而且价格昂贵的时候辣椒酱就显得格外的重要。而且陈年上好的辣椒酱的特别的味道，是新鲜辣椒无法相比的。特别是在监利人的餐桌上，很多菜肴里面如果缺少了辣椒酱是完全体现不出监利菜的滋味的。

另附上监利人QQ群185030589